ビーフ餃子　レシピちーぼー/ウェブリブログ

ビーフ餃子　レシピ

<< 作成日時： 2009/08/09 19:49 >>

今日は休日出勤・・・・・

奥様も外出・・・・

今日は変わった餃子に挑戦です。

いつだか・・グッチ裕三さんがラジオで言ってた　ビーフ餃子

自分なりにアレンジして作ってみました。

レシピ

材料（３０個分）

牛赤身のひき肉　300g

玉ねぎ　150g（微塵切り）

にんにく　1片（摩り下ろし）

オイスターソース　大さじ２

砂糖　大さじ１

醤油　大さじ１

ごま油　大さじ１

水　大さじ６

胡椒　少々

餃子の皮　30枚

作り方

牛ひき肉～水までの材料を良く捏ねる

皮に包んで　フライパンに油を敷いて

焼き目をつけて　熱湯を餃子の半分入れて

蓋をして蒸し焼き（強火）

水分が少しになったら　ごま油（分量外）を一回しして

水分が完全に飛んだら出来上がり

餃子を作るきっかけは

この「ラー油の鉄人」

沖縄産のラー油

餃子で味わって見たく

今日やっと賞味できました。

中々美味しいラー油で

醤油　酢　は付けず　ラー油のみで

食べて見ました。辛味も強くなく

以外にあっさりしたラー油です。

ビールのお供にと

ゴーヤチップスも作ってみました。

味付けは塩のみ

ん～ビール

が進む君です。

あ～　ご馳走様でした。

ビーフ餃子も新味です。

甘みと肉汁が多い餃子で　美味しくいただけました

大成功

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トラックバック（1件）

タイトル（本文）	ブログ名／日時
アヒージョ・・・etc・・・ひと月ぶりに帰って来た下の息子君 ...続きを見る	ちーぼー 2009/08/30 20:12

コメント（4件）

内容	ニックネーム／日時
こんばんは♪ 具がたっぷりのぎょうざ、美味しそうです　ビーフもいいですね何かの番組で、グッチ裕三さんの家のキッチンを見たのですが、こういうステキなラー油紹介していました同じようなのかなゴーヤ、衣が付いてるんですか？ゴーヤってあまり食べたことがないのですがこのチップスなら、いっぱい食べられそうですね	スピカ 2009/08/09 20:06
ちーぼーさんお勧めの「ゴーヤチップス」登場ですね。今度、挑戦しよう(^^♪ このラー油凄い興味あります。美味しいそう～＼(~o~)／	ぼよ 2009/08/10 11:02
スピカ様　こん！自分もグッチさんの番組見ました。あれは確か　ペンギン食堂の「石垣島ラー油」ですね。一口なめて　ラー油のために餃子を作ったとか・・ゴーヤに片栗粉をまぶしてあります。是非簡単なので作ってください。	ちーぼー 2009/08/10 19:14
ぼよ様　こん！お勧め品です。 ↑に書いたラー油は手に入りにくいそうです。今回のラー油も結構美味しかったですよ。沖縄に行ってみたいです。	ちーぼー 2009/08/10 19:18